Understanding Cholesterol

Maret 24, 2009

Kata kolesterol sangat sering diucapkan oleh hampir seluruh lapisan masyarakat, dan konotasinya adalah negatif. Pada akhirnya hal ini banyak dimanfaatkan oleh industri makanan dan bahan makanan termasuk minyak goreng, dengan menggunakan kalimat bebas kolesterol dalam iklan atau promosinya. Anyway, I’m not going to argue on it.

Penting untuk difahami bahwa kolesterol merupakan bagian penting dari sistem kehidupan kita. Kolesterol merupakan bahan dasar untuk memproduksi beberapa hormon penting, termasuk hormon sex, kolesterol juga merupakan bahan penting dari struktur dinding sel dan beberapa fungsi penting lainnya. Oleh karena memang dibutuhkan, maka kolesterol secara terus menerus diproduksi oleh tubuh kita, tepatnya di liver. Jadi kolesterol yang ada di dalam darah kita bukan hanya berasal dari asupan makanan yang banyak mengandung kolesterol atau asupan langsung tapi juga berasal dari hasil sintesis di liver. Bahkan sebagian besar atau sekitar 75% dari kolesterol yang terkandung didalam darah adalah berasal dari hasil sintesis dan hanya sekitar 25% yang memang berasal dari asupan makanan. It’s mean, bila kita terdeteksi memiliki kadar kolesterol darah total melebihi nilai normal yaitu melebihi nilai 200 mg/dL, maka ada dua kemungkinan penyebab, yaitu pola makan kurang sehat atau adanya faktor keturunan. Bila kita yakin pola hidup kita sudah sehat, cukup berolah raga, makanan seimbang dengan cukup serat, tidak merokok, tapi kadar kolesterolnya tinggi mungkin kita punya faktor genetis yang kurang menguntungkan.
Obat penurun kolesterol dikenal berharga cukup mahal, namun saat ini ada MONASTEROL yang merupakan hasil pengembangan kelompok penelitian Monascus Group, Puslit Bioteknologi-LIPI yang kemudian diproduksi oleh PJ. Sinar Sehat, Tasikmalaya, sebagai alternatif untuk menurunkan kadar kolesterol dengan biaya yang lebih terjangkau. Bertindak sebagai distributor untuk MONASTEROL ini adalah PT. Trubus Mitra Swadaya (salah satu perusahaan dibawah Yayasan Bina Swadaya atau Group Trubus). Monasterol saat ini dipasarkan melalui sejumlah outlet yang dimiliki PT. Trubus Mitra Swadaya, yaitu Toko-toko Trubus yang tersebar di kota Jakarta, Bogor, Jogyakarta, Bandung, semarang, serta perwakilan atau agen di Palembang, Bandung, Surabaya dan lainnya. Monasterol juga bisa dibeli di seluruh Carrefour di Jakarta dan Bandung, serta Toko Buku Gramedia dan Gunung Agung.

Informasi lebih lanjut : kontak Djadjat Tisnadjaja, M.Tech. via djadjatt@indo.net.id
atau PT. Trubus Mitra Swadaya, Telp. 021-87701588; 70323060

Iklan

Definisi Monascus

Juni 18, 2008

Klasifikasi Monascus

Kingdom : Fungi
Filum : Ascomycota
Kelas : Plectomycetes
Ordo : Eurotiales
Keluarga : Monascaceae
Marga : Monascus
Spesies : Monascus purpureus (Went,1895)
Nama Lain : Angkak,Beni-koju,Hung-chu,Monascus,Red Leaven,Red Rice,Zhitai, Xue Zhi Kang dan Hong Qu

Kapang Monascus sudah digunakan sebagai bumbu masakan oriental sejak berabad silam. Kapang ini menjadi sumber berbagai senyawa penting, seperti pigmen biotek, toksin dan penghambat enxim. Semua marga monascus memproduksi perpaduan pigmen utama… ketida.

Selain berfungsi sebagai pewarna alami,pigmen monascus bisa menghambat aktivitas biologi, termasuk bakteri,antijamur, dan efek penekan imun.

Ada 14 Senyawa monacolin yang terdapat dalam kapang merah ini, antara lain Monacolin K,J,L,M,X dan bentuk asam hidroksinya, seperti dehidromonakolin , hidromonakolin L dan compactin.

Berkat berbagai senyawa itu beras hasil fermentasi kapang merah dipakai untuk obat memperbaiki peredaran darah sampai meredakan sakit lambung. Secara tradisional, obat yang lebih dikenal sebagai angkak atau ragi beras merah ini juga dipakai mengobati memar, gangguan pencernaan dan mulas pada bayi